Bolli bolli pentolino fai la pappa al mio bambino

Più di 60 ricette per bambini, per un educazione alimentare che inizia fin dai primi anni di vita._x000D_
_x000D_
Questo libro raccoglie l’esperienza maturata nelle cucine dei nidi d’infanzia di Bologna, noti per la loro eccellenza. Oltre 60 ricette facili per l’alimentazione dei bambini e di tutta la famiglia, pensate per preparare pasti equilibrati e genuini, seguite da suggerimenti di pedagogisti e nutrizionisti. “Bolli bolli pentolino fai la pappa al mio bambino” vuole essere un aiuto per mettere in pratica i consigli alimentari del pediatra, e ha lo scopo di stimolare le famiglie a un ritorno alla cucina casalinga._x000D_
_x000D_
Le ricette sono divise per portate (piatti unici e primi piatti, secondi, contorni, merende) eassociate alla stagionalità degli ingredienti. Ciascuna presenta le dosi per il bimbo e quelle per quattro persone, le fasi di preparazione e i consigli su come procedere al meglio. I metodi di cottura consigliati sono quelli casalinghi – al vapore oppure al forno – e hanno lo scopo di salvaguardare i principi nutrizionali evitando l’impiego di grassi cotti, attenzioni che conferiscono ai piatti appetibilità e digeribilità. In particolare vengono proposte ricette a base di verdure, pesce e legumi, alimenti che, se presentati in modo accattivamente e con il giusto abbinamento di colori e forme, sono consumati con gusto anche dai bambini._x000D_
_x000D_
Assieme alle ricette per bambini, il libro presenta buone regole, consigli di salute e due utili calendari su frutta e verdura di stagione.